Ở Nga có một lễ hội đặc biệt được tổ chức hằng năm vào mùa đông – Lễ hội Maslenisa (Масленица). Đây là một trong những ngày lễ dân gian truyền thống cổ xưa của người Slav.
Mùa đông nước Nga rất khắc nghiệt, tuyết trắng xóa phủ kín mặt đất, ruộng đồng, khiến cho cây cối không nảy mầm được, nếu kéo dài mãi dễ sinh nạn đói. Bởi vậy, người dân mong mùa đông mau qua, mùa xuân mau đến. Lễ hội Maslenitsa là một lời chào đưa tiễn mùa đông lạnh giá, hân hoan chào đón một mùa xuân tươi mới, ấm áp với ước mong mùa màng bội thu, cuộc sống ấm no hạnh phúc của người dân nước Nga. Đây cũng là ngày lễ duy nhất trong số một loạt các ngày lễ ngoại giáo được Nhà thờ Chính thống chính thức công nhận.
Năm nay lễ hội bắt đầu từ Thứ hai 20 tháng 2 và kết thúc vào ngày Chủ nhật 26 tháng 2, lễ hội thường kéo dài một tuần trước Mùa Chay. Mỗi ngày lễ đều có những tên gọi riêng và vô cùng thú vị. Thứ Hai “Gặp gỡ”, Thứ Ba “Niềm vui”, Thứ Tư. “Người sành ăn”, Thứ Năm. “Đi dạo”, Thứ sáu “Buổi tối của mẹ”, Thứ bảy “Tụ họp”, cuối cùng là Chủ nhật được gọi là “Ngày tha thứ”. Vào ngày này, mọi người đến thăm họ hàng, bạn bè cầu xin sự tha thứ cho những lỗi lầm đã gây ra. Và cũng vào ngày cuối cùng của tuần lễ sẽ đốt bù nhìn Maslenitsa (Чучело масленицы).
Món bánh không thể thiếu trong ngày này đó là Bánh kếp Blin (Блины) là một trong những món ăn lâu đời nhất của ẩm thực Nga. Một nguyên liệu không thể thiếu để làm nên một chiếc bánh kếp nóng hổi thơm phức đó là bơ (масло), nguồn gốc của tên Масленица cũng bắt nguồn từ gốc từ này. Bánh kếp được người dân Đông Slavic đầu tiên xem là biểu tượng của mặt trời, do hình dạng tròn của chúng. Câu khẩu hiệu của người Nga là “Без блина – не Масленица!” nghĩa là “Không bánh blin, không tiễn mùa đông”.
Lễ hội kết thúc thường là tháng Ba, khi thời tiết bắt đầu ấm áp hơn và đất đai đã sẵn sàng cho vụ trồng trọt mới.